多级闪蒸(Multistage Flashing Systom，简称：MSF)系统是将海水加热到一定温度后，引入到一个闪蒸室，其室内的压力低于海水所对应的饱和蒸汽压，部分海水迅速汽化，冷凝后即为所需淡水；另一部分海水温度降低，流入另一个压力较低的闪蒸室，又重复蒸发和降温的过程。将多个闪蒸室串联起来，室内压力逐级降低，海水逐级降温，连续产出淡化水。
系统特点
吨水蒸发量耗电可低至2.0-4.0度电；
小型装置一般造水比5-8，大型海水淡化装置造水比可高达10－15；
全自动控制，自动化程度高，操作简便，可实现无人值守；
可选用不同的材质，包括316L、钛、镍基合金、石墨等有效防止材料腐蚀；
出水品质优良；
全自动在线清洗，清洗维护方便；
系统占地面积少；
维修、保养量少，使用寿命超过20年。